中国でおいしく食べるのに流暢な中国語は不要ですが、実用的なレストランフレーズを短く覚えておくと、気まずい食事や本当の食事ミスを防げます。目標は完璧な発音ではありません。英語があまり通じないスタッフでも、要望が具体的なら協力してくれる、明確なコミュニケーションです。
旅行前にこれらのフレーズをスマホに保存しましょう。料理が届いてからではなく、注文時に見せてください。
豚肉は食べられません
中文： 我不能吃猪肉。
Pinyin： Wǒ bù néng chī zhūròu.
日本語： 豚肉は食べられません。
多くの旅行者にとって最も重要なフレーズの一つ。後からではなく、会話の早い段階で使いましょう。
ピーナッツアレルギーです
中文： 我对花生过敏。
Pinyin： Wǒ duì huāshēng guòmǐn.
日本語： ピーナッツアレルギーです。
重度のアレルギーなら、「この料理にピーナッツを入れないでください」と続け、確認時にももう一度見せましょう。
辛くしないでください
中文： 请不要放辣。
Pinyin： Qǐng bú yào fàng là.
日本語： 辛くしないでください。
四川、湖南、重慶など、デフォルトの辛さが強い地域で役立ちます。
ベジタリアンです
中文： 我是素食主义者。
Pinyin： Wǒ shì sùshí zhǔyì zhě.
日本語： ベジタリアンです。
多くの場面では、我吃素（Wǒ chī sù — 菜食を食べます）だけでも通じます。
鶏肉はありますか？
中文： 有没有鸡肉？
Pinyin： Yǒu méiyǒu jīròu?
日本語： 鶏肉はありますか？
メニューを見ながらタンパク質の選択肢を探すときに便利です。
牛肉はありますか？
中文： 有没有牛肉？
Pinyin： Yǒu méiyǒu niúròu?
日本語： 牛肉はありますか？
ハラール店でも一般店でも使えます。
保存しておきたい追加フレーズ
よくある困りごとを解決する表現：
肉もシーフードも不要。
中文： 不要肉，不要海鲜。
Pinyin： Bú yào ròu, bú yào hǎixiān.
植物油だけ使ってください。
中文： 请只用植物油。
Pinyin： Qǐng zhǐ yòng zhíwù yóu.
オイスターソースは入っていますか？
中文： 这个有蚝油吗？
Pinyin： Zhège yǒu háo yóu ma?
スープに肉出汁は入っていますか？
中文： 汤里有肉汤吗？
Pinyin： Tāng lǐ yǒu ròu tāng ma?
もう少しあっさり目でお願いします。
中文： 请做清淡一点。
Pinyin： Qǐng zuò qīngdàn yīdiǎn.
お会計お願いします。
中文： 买单。
Pinyin： Mǎidān.
フレーズを効果的に使う方法
中国語の文字を見せる。 ピンインは丁寧に話すのに役立ちますが、厨房スタッフが最も必要とするのは漢字です。
一度に一つずつ尋ねる。 混雑した店では、長い制限リストは処理しにくい。最も重要なルールから始めましょう。
重度のアレルギーなら二度確認。 注文時と、可能なら料理が届いたときにも。
丁寧で落ち着いて。 笑顔と明確なメモは、早口や大声よりはるかに効果的です。
フレーズと写真を組み合わせる
フレーズは以下と組み合わせると最も効きます。
- 欲しい料理の写真
- 翻訳アプリ
- シンプルなアレルギーカード
- メニュー品目への指さし
中国でのコミュニケーションは、口頭だけでなく、視覚と言葉の組み合わせが多いです。
スタッフがすぐ「はい」と答えたとき
重大な食事制限があり、厨房を確認せずに即答するなら、もう一度尋ねるか、よりシンプルな料理を選びましょう。自信ある推測は、確認と同じではありません。
自分だけのフレーズカードを作る
旅行前に、スマホにメモを作成：
- 主な食事ルール
- 上位3つのアレルゲン
- 食べられる安全なタンパク質を2〜3つ
- スープと調理油について尋ねるフレーズを1つ
そのカスタムカードは、長い汎用リストより実用的です。
よくあるアレルゲン確認用フレーズ
アレルギーが旅行計画の一部なら、これらも保存する価値があります。
貝類アレルギーです。
中文： 我对贝类过敏。
Pinyin： Wǒ duì bèilèi guòmǐn.
卵アレルギーです。
中文： 我对鸡蛋过敏。
Pinyin： Wǒ duì jīdàn guòmǐn.
ゴマは入っていますか？
中文： 里面有芝麻吗？
Pinyin： Lǐmiàn yǒu zhīma ma?
ゴマと貝類はソースや付け合わせに登場し、聞かれない限りスタッフが言及しないことが多いため、特に有用です。
初めてのレストラン訪問前に一度練習
ホテルの部屋で、保存したフレーズを声に出して一度読み上げましょう。声調は完璧でなくて構いません。「お願いします」「ありがとう」を自然に言える程度の慣れがあれば十分。正確さのため、中国語の文字を見せながら話してください。
ありがとう。
中文： 谢谢。
Pinyin： Xièxie.
その小さな礼儀が、長い食事制限メモを手伝ってもらう意欲をスタッフに高めてくれます。
グループで食べるとき
中国のグループ食事は、共有料理が多いため、隠れた材料を追いにくくなります。厳しい食事制限があるなら、グループの注文が始まる前に伝えましょう。共有のテーブル体験に参加しながら、シンプルに調理した別皿を1品頼むこともできます。
多くのホストは、料理が届いてから問題が判明するより、早めに知ってもらえる方を望みます。
まとめ
これらのフレーズですべての状況を解決できるわけではありませんが、不確実性の大部分を取り除いてくれます。多くの旅行者に必要なのは、語学の達人ではなく、数の頼れる文と、適切なタイミングで見せる自信です。
次は 中国語が話せなくても注文する方法 と 中国料理によく見られる食物アレルゲン をご覧ください。
